中新河南网4月22日电（吕海利 通讯员 周天祥 吕璞）“学生中午全部在校就餐，实行盒饭分餐制，落实领导每日陪餐，为学生餐桌安装‘防护隔板’，实行动态的评价反馈制度……”近日，河南省济源市济水一中教育集团打出防控“组合拳”，严把饮食安全关，切实守护校园“舌尖上”的安全。

  一是从源头把关。学校领导和工作人员深入餐饮公司的采购、加工、管理、保障等各个部门，实地查看公司员工健康证，查阅原材料采购单、索证索票记录、消毒记录等相关档案，并逐一对内外消毒间、食品检验室、果蔬保鲜库、冷藏库，以及运送安保等环节进行仔细检查，前置安全关口，提升全流程封闭式管理水平。
  二是就餐环境把关。除了定时消毒净化，学校对全部餐桌改造，订做购买了500个安全防护隔板，统一安装到学生餐桌上，座位编号，一人一号，让每个学生就餐形成一个相对独立的安全空间，有效阻断因脱掉口罩吃饭带来的安全隐患。

  三是强化安全自护关。统一实行“盒饭分餐制”，学生中午全部在校就餐，校园“防疫小喇叭”定时进行防疫知识宣传，餐厅、餐桌等显要位置都布置了“安全小贴士”，潜移默化教育提醒学生。四是规范督导检查关。实行“3+1”模式，落实“领导陪餐制”，每天都有三名领导和一位班主任与学生一起就餐，不仅监督饭菜质量、服务水平，还督导学生就餐秩序，听取学生意见和建议。五是提高营能量养关。实行“营养订单式”服务和动态的评价制度，从周一到周五，每天饭菜不重样，尽量做到营养充足，种类多样化，陪餐领导及时对饭菜种类、质量、温度、口感等情况进行考核，实行“一评价、一等级、一反馈”，同时进行安全、文明、节约教育。学校还将在“开放日”邀请家长委员会参与监督管理。

  “生命大于天，安全重于山”。学校主管安全负责人说，“疫情防控期间，对学校管理提出了更严格的要求，舌尖上的安全更是责任重大，我们始终把师生生命安全和健康放在第一位，在狠抓源头、流程、环境同时，抓实人员健康排查、安全培训和管理监督，天天监测消毒，人人建档立卡，并禁止提供生冷食物和蔬菜服务，通过安全防控‘组合拳’，切实守护好校园舌尖上的安全。”（完）