数据显示，2020年河南酱酒市场占有率超过50%，成为继贵州之后酱酒市场占有率超过一半的第二个省份。进入2021年之后，河南的酱酒氛围更为浓烈，在谈及行业趋势时，当地经销商的目光也大多都投向了酱酒，尤其是贵州酱酒。为了体现夜郎古酒业对中原这一战略级市场的重视，以及充分彰显企业实力，5月22日，夜郎古酒业挥师北上，问鼎中原，将本年度第四场超大规模味觉盛宴落子于郑州，以示夜郎古继续深耕中原市场的战略和决心。

 
 熊玉亮表示，河南的消费市场庞大并且成熟，消费者对酱酒尤其高端酱酒的接受度、消费力均有深厚基础和消费氛围。而作为中国高端酱酒的夜郎古大金奖，正好吻合河南消费市场的旺盛需求。夜郎古有了以中国酿酒大师余方强为代表的强大酿造团队，品质也就有了保障。夜郎古提出的“大国工匠·艺术酱香”的品牌文化追求，以及在河南市场的布局，相信夜郎古将成为河南酒界的新贵。

 
 杨光指出，酱酒一直热是确定性话题，不确定的是增长空间到底有多大。同时他指出酱酒企业要打好两张牌，品牌是“王牌”，品牌一定会向酱酒头部企业集中，品牌化酱酒红利将持续释放；产能是“底牌”，赤水河产区正崛起，茅台镇产区强愈强。他尤其对夜郎古酒业充满期待和信心，他从夜郎古文化突围、产能扩围、品质升维、营销多维等角度阐释夜郎古出圈和破圈之路。

 
 权图从资本、品牌、团队、市场、产能等多种角度分析布局酱酒产业十多金花，认为夜郎古必将是其中之一。同时他提出坚持长期主义、次高端是肥肉、抓好团购是关键等十个观点。

 
  余方强认为酱酒热会一直持续，关于酱酒他提出自己的观点，他认为酱酒不仅要看过去、看品质，更要看未来、看艺术。因为，酱酒品牌竞争的过去是技术，而未来竞争的核心一定是艺术。正是基于这样的定位和研判，贵州夜郎古围绕“大国工匠、艺术酱香”重新系统定位了企业和品牌价值。通过“味觉盛宴”IP的持续打造，希望让夜郎古“大国工匠，艺术酱香”的品牌价值深入人心。

 
 

何为艺术酱香？品质的极致便是艺术！这是余方强给出的答案。不极致非艺术，无艺术，不酱香。夜郎古一直秉承“把工艺上升为艺术，把产品变为艺术品”的经营理念，这种匠心之上的超脱境界，让酱酒进入艺术境界。这是酱香美学的终极表达，也是酱酒品类价值的制高点。

为了让“大国工匠·艺术酱香”品牌诉求进入消费者心智，夜郎古通过“工艺艺术、纯净艺术、健康艺术、味觉艺术、空间艺术”五大矩阵，全景展现了中国酱酒艺术之美。又通过“夜郎酒谷·中国艺术酱香之旅”进行沉浸式消费者体验营销、“中国艺术酱香鉴赏荟——夜郎古· 味觉盛宴”构建高端品鉴场景、“中国艺术酱香体验空间”搭建酱酒艺术文化体验平台，夜郎古系统化的品牌推广，让酱酒阵营中的这朵“艺术之花”绚丽绽放。

 
 

中国酱酒艺术家——余方强