会议首先通报了近期天水市麦积区某幼儿园幼儿血铅异常案例，通过深入剖析问题根源，以案说法、以案示警。指出当前部分幼儿园在食品安全管理上仍存在的风险隐患和薄弱环节，强调食品安全是幼儿园管理的“生命线”，容不得丝毫麻痹和懈怠。要求所有幼儿园必须从通报案例中深刻反思，引以为戒，时刻绷紧食品安全弦。

 

    会议强调，各幼儿园作为食品安全第一责任人，要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，完善并严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样、餐用具清洗消毒等各项制度。要强化食材采购管理，确保来源正规可溯，坚决杜绝不合格、过期变质食品原料进入厨房。要加强后厨操作过程管控，确保加工制作过程合规、环境清洁卫生；大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，主动接受监督。要定期组织从业人员进行食品安全法律法规和专业知识培训，切实提升责任意识和操作技能。

 

    会议要求，全市各幼儿园要立即开展食品安全自查自纠，对照法律法规和会议要求，逐项排查风险点，限时整改到位。市场监督管理局将在暑期组织专项督查组，对自查和整改情况进行抽查核实，确保警示教育大会精神落到实处、取得实效。

 

    下一步，禹州市市场监督管理局将持续加大对幼儿园食堂及供餐单位的监督检查频次和力度，畅通12315投诉举报平台，鼓励家长和社会公众参与监督。对检查中发现的违法违规行为，将依法依规从严、从快、从重查处，坚决做到发现一起、严惩一起、曝光一起，形成有效震慑，筑牢全市食品安全防线。