平舆东皇蔡营：无花果酒，好
2020-06-18 19:29:01 来源：中新河南网 责任编辑：刘卫然
中新河南网驻马店6月18日电（通讯员 贺志勇）夏日，东皇街道蔡营社区平舆县果发农业专业合作社种植基地内的无花果，长势正旺，一望无际的无花果树上挂满了金灿灿的果子，丰收在望，一群年轻的妇女正在地里边劳作，边算计着今年的收成，满脸洋溢着幸福。借助合作社的发展东风，一些贫困户除了把土地流转出去挣钱，农忙时还可以到合作社打工取得收入，亩产出比以前高出许多。
蔡营社区隶属于平舆县东皇街道，位于平舆县城东北9公里处，交通便利。经济发展以农业为主，热量、光能、降水较为丰富，且雨热同季，有利于农作物生长。农民经济收入主要依靠传统种植、养殖、土地流转和外出务工为主。
平舆县果发农业专业合作社的马保中，根据地域特色，提升产业发展水平，采取“企业＋基地＋农户”方式发展特色种植。根据村情民情，突出特色农业发展，积极鼓励村民大力发展无花果种植。
无花果被称为“水果皇后”、“生命之果”，可见其营养价值之高，人们对它的喜爱。无花果除了能当水果鲜食以外，还能做配料煮粥，也能酿酒。无花果酒可以降血压，能健胃消食、通便润肠，可以增强免疫力、抗炎消肿。马保中通过对无花果进行深加工，酿制无花果酒，提高农业综合效益，促进农民增收致富。
平舆县果发农业专业合作社选用成熟度高、无腐烂的新鲜无花果为原料，按照无花果鲜果→挑选→清洗→去蒂、切分→钝酶→打浆→加入果胶酶酶解→调整成分→接种酵母→发酵→过滤→无花果原酒→陈酿→过滤→调配→杀菌→成品的加工工艺流程，精心酿制无花果系列酒。
现如今，平舆县果发农业专业合作社流转土地652亩，种植无花果，亩产鲜果2000多斤，年产无花果酒20000多斤，吸纳贫困户22户49人务工增收。
平舆县果发农业专业合作社边经营边发展，集中连片种植无花果，规模经营。2020年，因疫情影响，希望通过网络平台进一步把特色农副产品推向市场。在企业不断发展壮大的同时，有效带动当地群众致富奔小康，也让当地群众的生活像芝麻开花一样节节高。
驻村第一书记：薛洁 联系电话：13673962388
企业联系人：马保中 联系电话：19839650790
地址：平舆县东皇街道蔡营社区平舆县果发农业专业合作社
执行总监：王建 编辑：郑欢
执行总监：王建 编辑：郑欢
