西平县盆尧食药所加强春节前农村集体聚餐监管
2020-01-07 20:34:27 来源：中新社河南分社 责任编辑：刘卫然
中新河南网驻马店1月7日电（通讯员：刘艳军）春节即将来临，农村家庭宴席等集体聚餐活动日渐频繁。为加强农村集体聚餐食品安全监管，严防发生群体性食品安全事故，近日西平县盆尧食药所联合盆尧工商质监所多措并举，全面开展监督检查。
一是提前介入，规避风险。联合各村委协管员提前做好集体聚餐活动的备案、信息登记等工作，与主办方签订食品安全承诺书，严审供餐菜谱和菜肴加工方式，及时排除高风险食品，强化落实主体责任。同时落实农村厨师个人档案建立，对各全镇范围内的农村厨师实行登记备案。落实从业人员健康管理，督促每年体检，禁止未取得健康证的厨师及帮工参与聚餐服务。
二是现场驻点，规范指导。执法人员联合本村委食品安全协管员进行现场指导，重点检查农村聚餐厨师备案、体检、培训情况、农村聚餐厨师和帮厨人员岗前健康状况、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐具消毒，对不符合要求的当场提出指导意见，并对是否有燃煤散烧情况进行排查，做到隐患排查到位，同时做好菜品留样。
三是宣传并进，提升安全意识。采取各种群众喜闻乐见的形式，向农村集体聚餐举办者、承办者和广大群众宣传农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要意义和有关政策、食品安全知识，燃煤散烧政策等，引导广大农村群众增强食品安全风险防范意识。同时鼓励群众拨打“12315”举报电话对食品安全问题进行反映，通过宣传调动全镇群众参与农村餐饮安全监督的积极性。
（执行总监：王建 编辑：张静莉）
（执行总监：王建 编辑：张静莉）
