中新河南网2月26日电（刘记 朱晓兵 张艳萌）近日来，随着企业和个体户陆续复工，社会生活不断向正常化发展，广大群众对餐饮服务业方面的消费需求持续增长。为保障人民群众生命安全和身体健康，强化疫情防控期间食品安全监管，龙亭区市场监督管理局严格落实“三个严格”，全力做好复工后餐饮安全监管工作。



    严格实施餐饮行业监督巡查制度

    按照属地管理原则，实行网格化监管、拉网式排查，责任落实到人，强化“日常巡查制”，做好餐饮服务行业的日常监管工作。对重点场所、重点区域、重点路段开展巡查执法，持续对小吃店、餐饮经营户开展“扫街式”巡查并进行“走访式”备案，做到上门服务。在巡查中要求顾客排队购买有序，将食物打包带走，不要在店内食用；鼓励餐饮经营户采取“无接触”式取餐；全面禁止开展聚集性堂食。



    严格落实食品安全主体责任

    严格要求各餐饮经营单位不得采购、加工和经营野生动物及其制品，禁止在餐饮经营场所内、宰杀活禽，落实食品采购进货查验、索证索票、台账记录等制度，在巡查同时要求餐饮单位将《餐饮业复工营业备案承诺书》张贴在店内。加强对送餐人员和从业人员的健康晨检，要求全员全程佩戴口罩，穿着干净的工作服、工作帽并按照政府规定清洁消毒配送设备，确保食品配送过程不受污染。



    严格强化餐饮行业执法监管力度

    全面加强对复工复产餐饮服务经营单位的执法监管力度，对检查发现存在生、熟食品混放、提供生食肉制品、野味菜肴、经营超过保质期、腐败变质、霉变生虫等食品和经营超过保质期食品、虚假标注生产日期、食用期限等违法违规行为，依法严肃查处，从严从重处罚，着力确保辖区内餐饮服务经营单位复工复产食品安全，保障群众生命安全和身体健康。



    龙亭辖区内餐饮单位共838户，截至目前，复工复产餐饮单位95户，复工占比11%。指导餐饮单位落实“五个一”服务机制95户，督促餐饮单位签订《开封市疫情防控期间餐饮业复工营业备案承诺书》95份。
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