中新河南网周口3月18日电 我所住的小区隔路面对着一个城中村，村边长着一颗大榆树，枝繁叶茂，生机勃勃，透出原生态的无羁与剽悍。此前，大榆树下还残存着几间早已无人居住的破瓦房，更有一间如今连农村也罕见的茅草屋。为了美观，几年前人们在房外沿路筑了一道围墙，但屋子的上部依然可见。

  有一个冬日的早晨，我去上班时无意间瞥见屋顶上结了一层厚厚的白霜，几只麻雀叽叽喳喳地正在树枝与屋顶之间飞上飞下，便忽然想到“霜禽欲下先偷眼”的诗句，也猛然打开了思乡的闸门！从此，我对大榆树有了一种异样的感情-------按当下时髦的话说，我把它当成了安置乡愁的所在。
  时令已近春分节气，正是春日载阳、有鸣苍庚的时节。上午出门去散步，忽然发现大榆树的一树榆钱儿姿肆地舒展开来了！望着那在微风中轻轻摇曳的榆钱儿，我的思绪一下子回到了童年的时光里.......
  我小时候的家乡，村子里长着各种各样的树。最常见的有榆、柳、桐、槐、桃、杏、枣、柿、李等，倒是如今泛滥成灾的杨树比较少见。“桃花开、杏花败，李子开花卖苔菜......”春天里我们唱着这样的歌谣，看花开花落，并不怎么上心-----这些花对于我们来说，就像天上的云彩一样，好看而无用。但要是听说那一颗榆树上的榆钱儿长大啦，大家一定会情不自禁的兴奋起来，放学之后便会结伴去寻它！到了树下，推举一两个爬树高手，挎上空书包，爬到树上勒榆钱儿，装满书包，便下来与伙伴们分享美味-----生吃榆钱儿，粘粘的、甜甜的，那是一种与吃豌豆角的感觉相似的充满春天气息的新嫩与鲜美！
  吃生大约是人类从祖先那里遗传下来的一个习性。大自然中有许多可以生吃的食物。瓜果就不必说了，粮食中的麦仁、豌豆角、绿豆嫩荚、芝麻梭、大麦和高梁穗变的嫩乌莓.......都能吃。而野草中也有不少果实和根茎都是难得的美味。比如香姑娘果、枸杞果、天地豆(龙葵果)、熟透的马泡、嫩麻梭、茅草根、薄根芽（俗称鸡头）等等。我们也曾经把玉米和高梁的秸秆当甘蔗吃，或是把芝麻装进嫩葱叶里，咬一口慢慢嚼又想又辣，好吃的很！至今我遇到合适的机会还会吃它一回。大自然不愧为美食的宝库，我们在玩耍或劳作的过程中，随时随地都可一享口福！榆钱儿是春天最早可以品尝的生鲜，它不仅以美味取胜，却仿佛拉开了一个序幕，唤醒了人们沉睡一冬的味蕾，从而让小朋友们对大自然在新的一年即将贡献的野味充满向往和期待，因而难以忘怀！
  榆钱儿更多地还是用来当菜吃。瓜菜半年粮。春天里各种野菜蓬勃生长，人们的菜谱里便多了许多新鲜的选择。我所认识的野菜不下数十种，春季常见的有荠荠菜、面条菜、米米蒿、羊蹄子棵、沙棵子等，还有些野菜我只知道土名不知道大名。“小米子干饭要吃三碗，虫羽子窝旦要吃四碗；猫儿眼，点三点，不点鼻子就点眼；老鸹柴，晌午吃了后晌埋.......”这些歌谣是帮助人们辨别野菜的要诀，其中小米子干饭、虫羽子窝旦、猫儿眼、老鸹柴都是野菜或野草的土命，后面一句是判词。那时候收工或放学之后，大人小孩身着五颜六色的春装，在明媚的阳光下，在和煦的春风中，在青翠的麦田里剜野菜的情景，成了乡村一道独特的风景线。我由此推猜，古人春天踏青的一个重要内容说不定就是剜野菜！
  吃过的人都知道，野菜的味道十分鲜美。榆钱儿作为一种树生野菜，许多人对它情有独钟。除了风味独特之外，榆钱儿有个特别的好处，家乡话叫“恋锅”，用它下面条，能显著增加面条的粘稠度，避免澥汤。把榆钱儿择洗干净，拌上面粉或麦麸，用蒜汁儿、香油调味，就是河南蒸菜中风味独特的蒸榆钱儿，无论是趁热吃还是放凉再吃，都很美味。我觉得榆钱儿最好吃的做法是掺和杂粮面做成窝头或饼子，不需任何调料，只放一些盐，蒸熟后就非常可口。要是蘸着辣椒酱，更能让人胃口大开！

  榆钱儿除了能够食用，还有着吉祥美好的寓意。我们家乡有一个农谚叫“榆钱儿饱，麦子好”，是说哪年的榆钱儿长的饱满则小麦必然丰收。我想，这正如瑞雪兆丰年一样，是有一定的道理的。而把榆钱儿作为丰收的吉兆，也多少反映了人们对它的偏爱。在民间，由于“榆钱”与“余钱”谐音，榆树自古就是庭院绿化的重要树种，就连五柳先生的十余亩方宅上，也是“桃李罗堂前、榆柳荫后檐”。在沈丘县我有一位朋友，为人仗义，酷爱园艺和收藏。他的大宅面对沙河，屋后长着一颗巨大的榆树，有六层楼高，树干需两人才能合抱。主人说这棵榆树栽植于一九五七年，已有六十多年树龄，至今依然枝繁叶茂。每年春天，它的榆钱儿顺风能够飘落到沙河对岸去！
  当然，榆钱儿作为榆树的种子，从生物学的意义上讲，它的最大功能乃是实现榆树的繁衍。榆钱儿长老之后，随风飘落在大地上，只要环境适宜，过不了多久，它们就能生根发芽，长出一颗颗小苗，有些小苗就可以长成参天大树。从我们小区门前这颗大榆树的生长环境分析，它就是一颗野生榆树。

  去年初，大榆树下的旧房子和围墙已经拆除干净了。市政部门在这里建了一个“老榆树花园”，花园不大，但植草栽花，曲径蜿蜒，中间还建了一个小小的广场，在宣泄的城市里显示了几分难得的清幽与闲适。也许是怕大榆树孤独吧，人们还移来两颗大槐树与它作伴儿。新来的槐树还未活稳，因而更显得大榆树生机盎然。闲来无事，我便时常来小花园溜达溜达，看看大榆树。此时，大榆树的榆钱儿已经长得非常饱满了，一枝枝一串串压低了枝头，在风中轻轻摇曳着，仿佛在向我招手.......我立刻决定；明天早晨逛农贸市场买榆钱儿去！（作者：丽日巡天）