"斗茶″，是古人比较鉴赏茶叶优劣的一种方法，一种游戏的形式，来分别茶叶优劣。

 

　　在赵孟的《斗茶图》里，共画有4个人，左前一人穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似乎在夸耀自己的茶好。旁边有两人，皆双目凝视，似在倾听持茶者介绍茶汤的特色，准备推出自己的茶叶来。他的身后还有一人，双袖卷起，一手持杯，一手提壶，正将茶汤注入杯中，不用说，他也是准备来斗茶的。这4人看装束，看气质，皆不似文人，倒像走街串巷的茶贩，这说明当时的斗茶活动，已在民间。

 

　　琴棋书画诗酒花茶，人生的八大乐趣之中，书画和茶道亦十分密切。一壶香茶，一袭书画，在心领神会之间，最能唤起美好灵感。茶与书法艺术又有着不解的渊源，两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的文化精神。书法艺术，讲究的是线条，追求得是丰富的思想内涵。茶与水的色调对比显得五彩缤纷的仙最。

 

　　茶是国饮，书法是国粹，千百年来两者之间一直有着千丝万缕的联系，一壶香茶，一幅书法，一边品茗，一边挥毫泼墨，有着格外不同的一番情趣。茶香入鼻，馥郁芬芳。恰如毛笔行走在宣纸上的提按顿挫、轻重缓急。茶以书法助兴，书法以茶释怀，追求的同是心灵深处的审美感觉,，追求的是自然之美，淡泊之美，简约之美，虚静之美，含蓄之美。书法牵着茶艺，茶事连着书家。茶和书法一路走来，释放着淡泊宁静、和睦互敬、朴素自然的光辉。

 

　　人们常说:"勤习书法可以修身，闲来品茶可以养性″，书家爱茶，爱它含蓄之香，品茶激起了境由心造，字由心生。学习茶艺和书画颇有相通之处。品茶讲究人茶合一，书画亦是如此，讲究人笔合一。

 

　　茶与书法同是一种文化精神，无非是二种表达形式不同而已。

 

　　希望本书能让不了解茶的朋友们开始认识茶文化，更希望广大茶友们因茶而结缘，更进一步了解书法艺术，为书法艺术和茶文化发扬广大而奋斗！

 

　　(公元2020年2月5日汪太银于古宋梁园)